Zwischen Kölsch und Kebab

Flüchtige Schimpansen, ein abgewiesener Präsident oder von der Decke baumelnde Brötchen, die eine Falltür auslösen. Die kölsche Kulinarik-Geschichte ist nicht weniger facettenreich als die Historie der Domstadt selbst. Zwischen Krisenzeiten, Karneval und dem kölschen Klüngel konnte sich eine einzigartige Ess- und Trinkkultur herausbilden, die, so wie Köln als Stadt, sicherlich nicht die schönste und extravaganteste des Landes ist, aber gewiss zu den interessantesten zählt. Die regionale Esshistorie wird in diesem Buch genauestens unter die Lupe genommen, um aufzuzeigen, wie sich der Speiseplan der Jecken entwickelt hat. Tradition und Modernität im Zusammenspiel ziehen vor allem eines nach sich: Et bliev nix wie et wor!